Schud je normen en waarden door elkaar, open nieuwe horizonten

Vintage: 2021
IGP: Pays de L'Hérault
Geboren uit een strenge selectie op enkel de beste terroirs, wordt deze wijn in slechts zeer kleine hoeveelheden geproduceerd.

Druiven
Deze rode wijn heeft de reputatie van het landgoed gemaakt en bestaat uit 60% Syrah en 40% Cabernet Sauvignon. Deze twee druivensoorten worden geplukt bij een zeer hoge rijpheid.

Wijn
De oogst gebeurt handmatig. De druiven worden gesorteerd op de percelen en nog eens in de kelder. Hierna volgt minimaal 15 maanden rijping in Franse vaten en een jaar rijping op flessen. Hierdoor kan de wijn zich ontwikkelen voordat deze wordt verkocht.

Smaakbeleving
De kleur is donker robijnrood met zwarte highlights. Deze wijn is intens en verdient het om eerst te laten luchten, zo laat je de tonen van mokka, zwart fruit en gedroogde vijgen zich onthullen.

Te combineren met
Rood vlees, wild en stoofpot.