Wat als wijsheid niet zou wachten?

Vintage: 2022 IGP: Pays de l'Hérault
Een wijn van direct genot, met expressief, extravert fruit, het combineert korrelige tannines en een warme afdronk.

Druiven
Al de rode druivensoorten van Domaine Du mas de Armes zijn aanwezig. Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon en Merlot vertegenwoordigen 85% van de fles. Petit Verdot, Mourvèdre en Carignan delen de 15%.

Wijn
De rode druiven worden gesorteerd en ontsteeld. De gisting is thermogereguleerd en de rijping vindt alleen plaats in vaten om zoveel mogelijk aroma's van verse rode en zwarte vruchten te behouden.

Smaakbeleving
De kleur is helder robijnrood. De neus is van kleine zwarte vruchten (braam, zwarte bes), rode vruchten (aardbeien, frambozen) en tapenade. Deze wijn is het lekkerst als die iets gekoeld gedronken wordt.

Combinaties van eten en de wijn
Vleeswaren, gegrild vlees en kaas.