Domaine Du Mas des Armes - Le 360 Blanc

Deze nieuwe wijnoogst is geboren uit de wens om een highlight te creëren. De oude percelen met Vermentino, een originele druivensoort uit het Middellandse Zeegebied, geven uiting van zowel kracht als aromatische frisheid.

Druivensoorten: 
70% Vermentino 
15% Roussanne
10% Sauvignon 
5% Viognier

Beleving:
De kleur is bleek met reflecties van groen, origineel voor een wijnjaar dat gevinifieerd is in vaten.

De neus wordt gekenmerkt door een grote aromatische frisheid, we vinden de citrus-tonen van Vermentino (gekonfijte citroen, citroen), ondersteund door een neusje van geel fruit (Sauvignon en Viognier). De Roussanne zorgt voor het volume en een mooie afronding in de mond, ondersteund door een aangename zuurtje.

Suggesties met eten:
Deze wijn is een natuurlijke begeleider van vette vis, zoals gegrilde wilde zalm. Ideale partner: overheerlijke kip met een Albufera saus.

Vinificatie:
Fermentatie in nieuwe vaten en rijping op droesem van 3 tot 6 maanden.