Domaine Rostaing Tayard - Ultreïa 2022 (BIO)

Grape: 100% Gamay
Terroir: Coteaux du Lyonnais

• Leeftijd van de wijnstokken: Gemiddeld 50 jaar
• Hoogte: 400~550m
• Handmatige oogst
• Vinificatie in Bourgondische stijl met als doel finesse en elegantie
• Maceratie gedurende 12 dagen zonder extractie
• Gecombineerde rijping in roestvrijstalen vaten en demi-muids met zeer lichte sulfietvorming vóór het bottelen

Deze cuvée is de weerspiegeling van een mix van percelen gelegen op een granieten terroir van Savigny. Afkomstig van een geologische grens, geeft het deze cuvée een uniek karakter.